壓麵機

一直在尋找適合的壓麵機，國外進口的太貴，國產的不鏽鋼材質又不能水洗，因此一直躊躇不前，因著教會好姐妹的推薦，我買了這台又可手動又可自動，除馬達外全機可水洗的壓麵機。這是找代購社團跟對岸阿陸買的。

整套除主機外，還包含了兩種寬度切麵刀具，用來做不同粗細的麵條。除此之外，還附贈量杯、水餃模型、固定器（手動時將機身固定於檯面上）、手搖桿（手動時使用）、說明書（簡體）。

⬇️ 主機上方橘色上蓋是可以掀開的，掀開後可以看到兩個白色的輪軸，兩個輪軸中間的空隙是可以被調整的，有四種厚薄程度。

⬇️這台壓麵機的馬達是可以拆卸的，拆掉後裝上手搖桿，就能手動控制。但用了幾次，我使用時都是用電動的模式，比較省力嘛！手動的搖桿通常在下水清洗時才使用，在水流沖洗下讓白色輪軸旋轉，以利清洗。

⬇️水餃模型是個很不錯的設計，反面利利的圓邊可以壓出一個個圓形的麵皮。翻到正面，將麵皮擺上，中間放餡料，兩邊蓋上壓緊，就能夠壓出一個美麗的餃子了。

⬇️有了這台很方便，做饅頭三折三桿省事很多，機器本身有四個厚薄程度可以選擇（4-3-2-1，數字越小越薄）。做饅頭時，我通常將麵團先切割成100g，先用『4』壓個幾次，再陸續用『3』、『2』壓出平滑的面皮，最後用拼接的方式捲起做饅頭。

⬇️除了做饅頭外，做麵包時要分幾次將麵團桿平時，交給壓麵機非常省力，做出來的小餐包表面非常平滑。